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我校油莎豆科研团队致力创新,援助乡村2021-10-13    文字:

油莎豆(Cyperus esculentus L.),也称油莎草、铁荸荠,属莎草科莎草属的1年生草本植物,因营养价值高,享有“地下核桃”的美誉,在国外被称为虎坚果。油莎豆油以油酸和亚油酸为主,主要脂肪酸组成和含量与橄榄油相似,油液清亮透明,食味醇香腻口,久放不易变质,对降低血脂,防治心血管病等病症具有独特的功效。油莎豆不仅可以榨油,而且也是餐桌上的美味佳肴,可以生吃,也可以通过炒、煮、炸等方式做成熟食。

内蒙古大学油莎豆种植及加工创新团队于2016年成立,致力于推广种植油莎豆以及开发深加工产品的研究。截止目前,团队申请深加工技术专利3项、种植技术专利2项,发表有关品种筛选的1CSCD等。扶持乡村,是团队一直以来的目标。团队以国家重点研发项目经费为基础,在团队成员的共同努力下,共收集油莎豆种质资源二十有余份,并将科研成果应用于乡村,选择优质品种,创新种植技术,促进增产增收。他们还积极的与各企业联系,打造出一条完整的油莎豆生产链。

在他们身上,体现的是"一夫当关,万夫莫开"的担当精神,是“捧着一颗心来,不带半棵草去”的无私精神,是“石以砥焉化钝为利”的攻坚精神。他们迎难而上,甘于奉献,为贫困群众点燃了脱致富的希望。为了更好地服务乡村,他们已经在内蒙古自治区多地进行了公益培训活动,走访多个重点扶贫村,帮助了近千家农户,助农增收约2千万余元。

林清玄曾说过:“雪,冷而清明,纯净优美,在某一个层次上,像极了我们的心。”而“帮助”是我们的心灵最单纯最明亮的底色。是帮助,为饥寒交迫的人们送去冬日里的温暖阳光;是帮助,让濒临绝境的人重新看到生活的希望;是帮助,让在黑暗袭时孤苦无依的人有耐心期待天光。希望他们能在新的阶段创造属于他们的新高度!

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